Все, чтобы заговорить по-сербски

Грибы по-сербски

Как называются грибы - pečurke или gljive?

Я слышала версию, что gljive, мол, хорватское слово, а для сербов более родное - pečurke.
Это не так.

gljive - это, во-первых, общее название всего царства грибов. Во-вторых, все что касается болезней и плесени, это только gljivice. Если придете в аптеку и попросите крем za pečurke, вас, наверно, отправят в продуктовый магазин. Так что gljive - более широкое понятие, а pečurke это только грибы со шляпкой и ножкой. Причем неважно – jestive (съедобные) или otrovne (ядовитые).

Грибов много и названий у них тоже немало (в разных регионах один и тот же гриб может называться по-разному):

  • šampinjoni – шампиньоны
  • vrganji – боровики, белые грибы
  • bukovače – вешенки
  • lisičarke – лисички
  • tartufi – трюфели

 

  • smrčci – сморчки
  • sunčanica – зонтик
  • rujnica, brinovka – рыжик
  • zekice, golubače – сыроежки
  • panjevčice, puze, medenjače – опята

 

  • slinavke, borovnjače – маслята
  • dedovi – подосиновики
  • turčini – подберезовики
  • puhare – дождевики

 

  • smrdljiva pupavka – бледная поганка
  • muhara – мухомор
  • guba – трутовик
20 сентября 2024 г.